お茶を使った料理レシピ

「茶ぶし」は鹿児島では、みそ汁やおやつの代わりとして昔から身近な食べ物です。かつお節にみそを加え、熱い番茶(普通煎茶でも○)を注いで飲む一種の健康飲料です。これが以外と美味なのです。

＜材料１人分＞

みそ・・・・・・大１弱
かつお節・・５g（約１袋）
緑茶・・適量

＜作り方＞

味噌にかつお節を加え、お茶を注ぎ、よくかきまぜましょう。普通のみそ汁のように食べます。

値段の高いお茶をいれた後、きれいな茶葉がもったいないなぁと思ったことありませんか？そんなとき役にたつのがこの料理。

＜材料１人分＞

茶がら・・・・２〜３g
かつお節・・３g（約半分）
しょう油またはポン酢・・・適量

＜作り方＞

茶がらを急須から出し、茶がらにかつお節をのせ、しょう油（ポン酢）をかける。まぜて食べます。「ほうれん草のおひたし」みたいですが、少し苦みがあり、お酒のおつまみにぴったり。

おばあちゃんとか飲んでいませんでした？

＜材料１人分＞

梅干し・・・・１個
緑茶・・・・・・適量

＜作り方＞

梅干し１個（焼いても◎）を湯のみに入れ、熱いお茶を注いで飲む。

カゼをひいたときに効き目ありそう。

＜材料１人分＞

生姜のすりおろし・・・一つまみ
緑茶・・・・適量

＜作り方＞

お茶に生姜のすりおろしを少量加える。